La terraza gastronómica más elegante del Paseo del Borne: cocina de fusión nikkei del chef Germán de Bernardi con vistas al bulevar de Palma.
Foto: Sandbeds Editorial
Guía de rooftops · Mallorca · Actualizado julio 2026 · Verificado con fuentes oficiales
Can Alomar no tiene una azotea al uso, sino algo casi más apetecible: unas terrazas-balcón suspendidas sobre el Paseo del Borne, el bulevar más elegante de Palma. Desde ellas, el restaurante De Tokio a Lima sirve una cocina de fusión mediterránea, japonesa y peruana mientras la vida del Borne transcurre a tus pies. Es el rooftop gastronómico para parejas de la ciudad.
Sandbeds Verdict
De Tokio a Lima es el rooftop más gastronómico de Palma: no por la piscina —no la hay— sino por la mesa. La combinación de una terraza-balcón sobre el Borne y una cocina de fusión nikkei bien ejecutada lo convierte en un plan de pareja imbatible.
Hay que tener claro qué se busca: aquí se viene a comer y beber bien con vistas urbanas, no a tomar el sol. Con esa expectativa, es de las terrazas más especiales de la ciudad.
Can Alomar ocupa una casa señorial en pleno Paseo del Borne, y su gran baza son las terrazas: balcones volados sobre el bulevar, a la altura justa para dominar el paseo sin perder el contacto con la calle. No es un rooftop de piscina y hamacas, sino una terraza gastronómica de altura, íntima y muy fotogénica.
El restaurante, De Tokio a Lima, es el corazón de esa terraza: se sube a comer o cenar bien, con una copa delante y la mejor perspectiva del Borne.
Las terrazas asoman directamente al Paseo del Borne, el paseo arbolado más elegante de Palma, con sus fachadas señoriales y el trasiego de la ciudad. Es una vista urbana, viva y muy de Palma: menos postal de mar que las azoteas del casco antiguo, pero con un encanto de balcón privilegiado difícil de igualar.
El nombre lo dice: una fusión que une el alma de la cocina mediterránea con los sabores de Japón y Perú, en clave nikkei. El chef Germán de Bernardi firma una carta creativa y de temporada, construida sobre producto local de pequeños productores de la isla.
Es el argumento principal de la visita: aquí se viene a comer, no solo a beber. Tiraditos, nigiris, ceviches y platos de fusión conviven con el recetario mediterráneo.
La propuesta líquida acompaña a la mesa con una selección de vinos locales y coctelería de autor. Es el complemento perfecto para una cena larga viendo caer la tarde sobre el Borne.
El tono es sofisticado pero relajado, de restaurante de hotel boutique. Público internacional y local, ideal para una cena de pareja, una celebración discreta o un almuerzo con estilo. No es un espacio de fiesta, sino de sobremesa.
Al caer la tarde, la luz se cuela entre los árboles del Borne y las fachadas se tiñen de dorado: es el mejor momento para reservar mesa en la terraza y alargar la cena.
Boutique Hotel Can Alomar es un cinco estrellas instalado en un palacete restaurado del Borne, con interiorismo cálido y detallista. De Tokio a Lima hereda ese cuidado: mantelería, vajilla y una terraza pensada al milímetro.
No busques aquí piscina, hamacas ni ambiente de club: De Tokio a Lima es una terraza gastronómica para sentarse a comer o cenar. Si quieres baño y sol, mira las azoteas con piscina de la colección.
Las terrazas de De Tokio a Lima funcionan como restaurante, así que conviene reservar mesa, sobre todo para el turno de la cena y en temporada alta. El grupo tiene además una sede en Valldemossa, a 17 km de Palma; asegúrate de reservar en la de Can Alomar, en el Paseo del Borne.
De Tokio a Lima es el rooftop más gastronómico y urbano de la colección. Así se compara:
| Rooftop | Carácter | Mejor para | Zona |
|---|---|---|---|
| De Tokio a Lima · Can Alomar | Terraza gastronómica nikkei | Cena de pareja sobre el Borne | El Borne (Palma) |
| Urbà · El Llorenç | Gastronómico + coctel, adults-only | Comer con vistas a la Catedral | La Calatrava (Palma) |
| CUIT · Nakar | Cocina y vistas 360° | Cena con panorámica | Centro de Palma |
| Singular · Sant Francesc | Piscina y aperitivo 360° | Copa al sol | Sant Francesc (Palma) |
Si tu plan es cenar de maravilla con vistas urbanas, De Tokio a Lima es difícil de batir; si quieres piscina y sol, tira hacia Singular o las azoteas con lámina de agua.
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Habla con Sandbeds ConciergeDatos verificados con la web oficial de Boutique Hotel Can Alomar (julio 2026). Carta, horarios y disponibilidad pueden variar por temporada; confírmalos al reservar. Sandbeds es una guía editorial independiente.
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