Editor’s Choice: los mejores rooftops de Marrakech

Carácter. 1.300 m² de azotea sobre uno de los riads-hotel más queridos de la Medina, con una barra de mármol de casi diez metros, piscina de inmersión, camas balinesas y la Koutoubia tan cerca que parece al alcance de la mano. El mejor rooftop bar del casco antiguo: boho, cálido y sin rigidez.

Copa y mesa. Coctelía de autor —con licencia, una rareza intramuros— encabezada por la El Fenn Margarita, y carta all-day para picar o cenar en la propia azotea. De día, baño y sombra; al atardecer, velas y el muecín de fondo; de noche, braseros o jazmín según la estación.

Carácter. El rooftop de gran ciudad que a Marrakech le faltaba: una azotea encarada a la Koutoubia, a un paso de Jemaa el-Fnaa, que mezcla cocina mediterránea, sushi, coctelía larga y música en directo. Probablemente el mejor sitio para ver caer el sol tras el minarete con una copa en la mano.

Copa y mesa. Cocina mediterránea de autor y barra de sushi bajo la dirección del chef Luisma Naranjo, con coctelía y bodega cuidadas. Bandas en directo de jueves a domingo y, pasadas las 22:00, uno de los planes más animados del centro.

Carácter. En el corazón de los zocos, sobre la plaza de las especias, Nomad tomó una casa antigua y la convirtió en una azotea luminosa de cocina marroquí moderna. Ni tradición de mantel largo ni fusión sin raíces: producto local, recetas revisitadas y diseño que respira.

Copa y mesa. Tagines aligeradas, ensaladas contemporáneas, verduras de temporada y postres con sabor local, servidos en varias terrazas que ascienden hasta la azotea, con los tejados de la Medina y el Atlas al fondo. Plan de mesa y conversación, mejor al atardecer.

Carácter. Antes de que Marrakech se llenara de azoteas, ya existía una. El Sky Bar del histórico Hotel La Renaissance, seis plantas sobre Gueliz, fue el rooftop pionero de la ciudad nueva y ofrece la panorámica más completa: 360º sobre Medina, Koutoubia, Gueliz y Atlas. Hoy, renovado como MY SKY.

Copa y mesa. Carta internacional con toques modernos de mañana a noche, coctelía de autor y, al caer el día, DJ y ambiente lifestyle. Al estar en Gueliz, sin las limitaciones de alcohol de la Medina.

Carácter. Sobre la Place des Ferblantiers, esta casa de varias plantas culmina en una azotea desde la que se ven las cigüeñas anidando en las murallas del Palacio El Badi. Coctelía seria —con licencia—, sushi y piano: el rooftop de la copa bien hecha en la Medina.

Copa y mesa. Una de las mejores cartas de cócteles de la Medina, con cocina marroquí e internacional y sushi como acompañamiento. Ambiente lounge, con piano, ideal para el atardecer con las aves sobrevolando el Badi.

Carácter. Cuando abrió en 2007 enseñó a Marrakech que un rooftop podía ser una pieza de diseño. En el corazón de los zocos, reparte sus mesas en alcobas individuales de madera bajo el cielo abierto, con vistas a la Koutoubia y al Atlas.

Copa y mesa. Cocina marroquí y mediterránea —con la tanjia marrakchia y su famosa pastilla de chocolate—, champagne y cócteles de temporada. De noche entran DJ y músicos en directo. Cerrado del 27 de julio al 13 de agosto.

Carácter. Más de veinte años siendo un clásico de la Medina. En la rue Mouassine, mezcla cocina marroquí e italiana en un edificio con patio, salón con chimenea y una azotea con vistas a la Koutoubia. Y algo raro intramuros: barra con licencia.

Copa y mesa. Tagines y especialidades locales junto a pastas y platos italianos, con servicio continuo y cócteles o vino para acompañar. Patio para el calor del día, azotea para la tarde-noche.

Carácter. No es un rooftop bar al uso, sino una cena de palacio que empieza en una azotea. Un riad histórico decorado por el legendario Bill Willis, donde la velada arranca con un apéritivo en la terraza, con los tejados de la Medina a los pies.

Copa y mesa. Tras el apéritivo en la azotea, un menú marroquí tradicional —tagines, cordero, pastilla— servido entre patios, fuentes y candelabros. Alta cocina clásica en estado puro, solo cenas y con reserva.

Carácter. Pequeño, alegre y muy fotogénico. Un rooftop de cocina marroquí contemporánea escondido cerca de la plaza de las especias, con bancos verdes y mostaza, mármol y rattán, abierto al Atlas. Detrás, la chef Narjisse Benkabbou.

Copa y mesa. Recetas marrakchíes revisitadas con producto local y presentación cuidada, en una azotea con aroma a jazmín y vistas a los tejados. Comida honesta y sabrosa, perfecta al atardecer.

Carácter. A pocos pasos de Jemaa el-Fnaa, una de las grandes brasseries marroquíes de la Medina: salón de aire colonial, rooftop y sky bar en lo alto y espectáculo en directo por la noche. Cocina tradicional y ambiente festivo con la Koutoubia de fondo.

Copa y mesa. Sube al sky bar a por la copa del atardecer y quédate a cenar con música y danza en directo. Carta marroquí de brassería —tagines, cordero, pastilla— y coctelía, algo poco habitual intramuros.

Carácter. El contrapunto hotelero de esta guía. En el barrio de Hivernage, el rooftop del cinco estrellas The Pearl Marrakech corona el hotel con una piscina panorámica y un bar en altura, lejos del laberinto de la Medina.

Copa y mesa. Piscina y sol de día, copa con vistas al skyline y al Atlas al atardecer, con servicio de hotel y una barra sin las limitaciones de la Medina. El plan de rooftop más «resort urbano» de la ciudad.

Carácter. Hay una vista que resume Marrakech: la de Jemaa el-Fnaa al anochecer, con la Koutoubia iluminada al fondo. Le Marrakchi, asomado directamente a la plaza, es uno de los mejores balcones para vivirla, con cocina marroquí tradicional.

Copa y mesa. Comedor con grandes ventanales sobre la plaza, carta marroquí clásica —tagines, cordero, cuscús, pastilla— y barra con licencia para brindar con vistas. Cena y espectáculo urbano a la vez.