Lauda – Andronis Boutique Hotel, Oia

Guía de rooftops · Santorini · Actualizado agosto 2026 · Verificado con fuentes oficiales

Hay cenas y hay Lauda. Encaramado a la terraza del Andronis Boutique Hotel, en el borde mismo de la caldera de Oia, es el rooftop gastronómico de referencia de Santorini: alta cocina griega de autor —con la consultoría del chef francés Emmanuel Renaut (tres estrellas Michelin)— servida mientras el sol se hunde en el Egeo. No es una terraza con vistas; es un mirador con una cocina a la altura.

Ficha rápida

Ubicación

Andronis Boutique Hotel, Oia (borde de caldera)

Tipo

Rooftop restaurante de alta cocina

Vistas

Caldera, volcán y puesta de sol de Oia

Sunset

Sí — el atardecer más famoso de la isla

Cocina

Griega creativa (consultoría Emmanuel Renaut)

Mejor momento

Cena al atardecer

Dress code

Elegante-informal

Reserva

Imprescindible, con antelación

Temporada

Aprox. abril – octubre

Concepto y vistas

Lauda ocupa la terraza inferior del Andronis, casi tocando la roca volcánica. Desde cada mesa se abre la panorámica clásica de Oia: la caldera, la isla de Thirassia y el punto exacto por donde cae el sol. Es una de las pocas mesas de Santorini donde las vistas y la cocina compiten de tú a tú.

Ambiente

Íntimo y sosegado, de servicio cuidado y ritmo pausado. El público es de parejas y viajeros que reservan Oia expresamente para esta cena. Se llena al completo en la franja del atardecer, cuando la terraza se queda en silencio para ver caer el sol.

Cocina y bodega

La carta reinterpreta el recetario griego con técnica de alta cocina bajo la consultoría de Emmanuel Renaut: producto local —pescado del Egeo, verduras de la isla, quesos griegos— en platos de degustación. La bodega prioriza vinos volcánicos de Santorini (Assyrtiko) junto a referencias internacionales.

El mejor momento

La reserva estrella es la de la puesta de sol: conviene sentarse con margen para ver la transición de la luz. Después del atardecer, la terraza gana un ambiente de cena a la luz de las velas sobre la caldera a oscuras.

Ideal para

Consejos Sandbeds

• Reserva semanas antes en temporada alta: es de las mesas más solicitadas de Santorini.
• Pide mesa para una hora antes del atardecer y encadena la cena con la caída del sol.
• Prueba la selección de Assyrtiko, el vino volcánico de la isla.
• Oia se colapsa al atardecer: lláegate con tiempo y evita el coche.

Preguntas frecuentes

Sigue explorando Santorini

Datos verificados con la web oficial del Andronis Boutique Hotel y de Lauda Restaurant (2026). Horarios y temporada pueden variar; conviene confirmarlos al reservar.