Editor's Choice: los mejores rooftops de Paros

Carácter. Barbarossa preside el puerto viejo de Naoussa desde hace generaciones. Terraza a ras de agua entre buganvilla, barcas de pesca enfrente y las casas blancas subiendo por la ladera. No es azotea de altura: es el atardecer parino en su versión más icónica.

Copa y mesa. Coctelería de clásicos y creaciones de la casa, con vino griego y espumosos para brindar con el sunset. No es restaurante: es el bar de copas de referencia para la hora dorada y el arranque de la noche de Naoussa.

Carácter. En una azotea del casco de Parikia, Bebop une cocina japonesa —sushi y rolls— con coctelería y vistas abiertas al Egeo. Rooftop dining de verdad: subes a cenar y te quedas por la puesta de sol sobre los tejados de la capital.

Copa y mesa. Barra de sushi para compartir y coctelería de autor, con menú publicado en su web oficial. Un plan de cena-copa de dos a tres horas, de los que empiezan la noche con buena nota.

Carácter. Lejos de la costa, en el pueblo-montaña de Lefkes, Lefkiano sirve cocina cicládica de autor en una terraza sobre los tejados de pizarra. El chef Stefanos Kariofyllis reinterpreta la tradición griega con producto local; el pueblo salió en la serie One Day de Netflix.

Copa y mesa. Carta de cocina cicládica de autor y vinos de pequeños productores, en formato de cena sentada. Una experiencia pausada de mesa y conversación que justifica el viaje al interior.

Carácter. La terraza-restaurante Piperatto, del boutique hotel Kanale’s, se asoma al Egeo con Mykonos recortada en el horizonte. El rooftop de hotel más redondo de Naoussa: servicio cuidado, arquitectura encalada y una panorámica marina de primer orden.

Copa y mesa. Cocina mediterránea y griega con producto local, servida con vistas al mar en el desayuno y en la cena al atardecer. Conviene confirmar con el hotel el acceso para no alojados según temporada.

Carácter. Voulez Vous es el bar que encadena el atardecer con la fiesta en Naoussa. Terraza al mar, de tarde en modo chill y de noche con la música subiendo: el dos en uno del sunset parino.

Copa y mesa. Coctelería y tapas para compartir, pensadas para acompañar la copa del atardecer y enlazar con la noche del puerto. Presencia oficial en redes; confirma carta y horarios.

Carácter. A las afueras de Naoussa, Matzourana es la azotea-restaurante de cocina griega con vistas panorámicas al pueblo, las montañas y el mar. El reverso sereno del bullicio del puerto.

Copa y mesa. Cocina griega tradicional con producto local, en formato de cena sentada. Una de las mejores vistas de mesa de Naoussa, para un plan pausado de atardecer.

Carácter. Koukos es la terraza de vinos de Naoussa: un rincón acogedor, algo apartado del bullicio, para una copa de vino griego bien elegida. El plan íntimo del atardecer.

Copa y mesa. Carta de vino griego y cócteles, con tablas para compartir. Un wine bar de ambiente, no un restaurante, ideal para el aperitivo del atardecer.

Carácter. El Sommaripa es uno de los rincones con más historia de Naoussa: un café-bar ligado a la tradición de los destilados cicládicos, como la souma. Raíces y carácter de pueblo.

Copa y mesa. Destilados locales, licores de la isla y cócteles, con algo para picar. Un bar de carácter para una tarde-noche en el corazón de Naoussa.

Carácter. En el puerto de Naoussa, Axinos es la mesa marinera con el mar casi en el plato: pescado y marisco fresco, cocina griega de costa y terraza junto al agua con el ir y venir de las barcas.

Copa y mesa. Pescado y marisco del día con recetas sencillas, vino blanco y ambiente de puerto. Una cena de producto, no un bar de copas.

Carácter. En Parikia, Evinos es el cocktail bar del atardecer: coctelería con criterio, ambiente de capital y terraza para ver caer el sol antes de que la noche de la ciudad coja ritmo.

Copa y mesa. Coctelería de autor y clásicos bien ejecutados, con algo para picar. Un cocktail bar para empezar la noche con una buena copa en la mano.

Carácter. En lo alto de Lefkes, esta azotea familiar es el café con vistas por excelencia: tartas caseras, café griego y el panorama de tejados y laderas. El contrapunto diurno de la guía.

Copa y mesa. Tartas y dulces caseros, café griego y bebidas, en una azotea de gestión familiar. Un café de día con encanto, no un bar de noche.