Editor's Choice: los mejores rooftops de Palm Beach

Carácter. La azotea más completa del condado corona The Ray Hotel en Pineapple Grove: más de 2.000 m² de restaurante, piscina y lounge con la firma del chef Akira Back. No es una terraza de copa rápida, es un destino.

Copa y mesa. Cocina asiática de autor —sushi, robata, platos coreano-japoneses— con coctelía de firma, sake y champagne. De día piscina; al atardecer, cena; de noche, DJ los fines de semana.

Carácter. La llegada de KYMA —primera sede fuera de Nueva York— ha dado a West Palm Beach su rooftop más alto: Terazza, una azotea de 360º sobre el downtown, con la estética blanca del Egeo.

Copa y mesa. Cocina griega de mercado: pescado entero a la brasa, mezze y mariscos, con vinos griegos y coctelía mediterránea. Del mediodía soleado a las noches con DJ.

Carácter. A trece plantas sobre el downtown, la azotea del Canopy by Hilton regala la vista de skyline más limpia del condado, con una piscina que ancla el espacio y un concepto verde y relajado.

Copa y mesa. Coctelía con foco en tequila y mezcal y bocados de fusión de Florida para compartir. After-work entre semana, tarde-noche animada el fin de semana.

Carácter. El comedor-jardín de la galería de diseño RH: techo de cristal, arañas monumentales, fuentes y olivos. Más que una azotea con vistas, es una azotea que es la vista.

Copa y mesa. Clásicos americanos de temporada —ensaladas, burger, pastas— con una selección de vinos y cervezas. Un espacio de conversación, no de música alta.

Carácter. En lo alto de la torre histórica de The Boca Raton, a 27 plantas, el sky bar con la vista más alta del sur del condado: océano, Intracoastal y skyline a la vez. Acceso reservado a socios y huéspedes.

Copa y mesa. Coctelía cuidada y bocados de altura al servicio de la experiencia. El ritual: brindar con la mejor panorámica de Boca al atardecer.

Carácter. La azotea mediterránea de The Ben (Autograph Collection), en la octava planta sobre el waterfront: piscina, cabanas, fire pits y estética de la costa italiana con el Intracoastal de fondo.

Copa y mesa. Cocina mediterránea de inspiración italiana —pastas, pizzas, pescados— y coctelía fresca. Del baño de mediodía al aperitivo del atardecer.

Carácter. Sobre el clásico Elisabetta’s, en Clematis, una terraza que traslada la Costa Amalfitana a West Palm Beach: limoneros, sombrillas de rayas, azulejos y vistas al Intracoastal.

Copa y mesa. La terraza del aperitivo por excelencia: spritz (Aperol, limoncello), vinos italianos y antipasti para compartir. Ideal para arrancar la noche en Clematis.

Carácter. La azotea del Opal Grand, justo donde Atlantic Avenue muere en el mar: un lounge al aire libre con la rara doble vista de océano y centro peatonal de Delray.

Copa y mesa. Coctelía de autor y bocados de lounge, con música de DJ en fechas. El atardecer, con la brisa del mar, es su mejor momento.

Carácter. Sobre el complejo Charlie and Joe’s at Love Street, una azotea tiki de decorado polinesio con vistas al inlet y al icónico faro de Jupiter. El rooftop más divertido del norte del condado.

Copa y mesa. Cócteles tiki —tropicales, con ron— y tapas costeras con toque italiano para compartir. Ambiente festivo, con fiestas en temporada.

Carácter. En plena Clematis Street, la azotea de Roxy’s Pub es el rooftop más fiestero del downtown: piscina, cabanas, varias barras, restaurante y DJ. Dayclub de día, club de azotea de noche.

Copa y mesa. Pub-food, una amplia carta de cervezas y coctelía directa para la piscina. El fin de semana es su momento fuerte, con pool party y música.

Carácter. No todos los rooftops tienen que ser un evento. La azotea del Courtyard by Marriott de Delray es el plan honesto: piscina en alto, vistas panorámicas y cero pretensiones.

Copa y mesa. Bocados sencillos y coctelía directa de pool bar. El valor está en el precio y en una vista del centro sorprendentemente despejada.