Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)

Introducción

Cas Gasí es una institución del agroturismo ibicenco. Sus orígenes se remontan a 1880, cuando la hermosa casa payesa perteneció durante generaciones a la familia que le dio nombre. En 1998, Margaret von Korff, ex azafata de Lufthansa, la convirtió en uno de los primeros hoteles boutique de lujo del interior de Ibiza, un pionero del turismo rural sostenible en la isla.

Durante más de 25 años, Cas Gasí fue el secreto mejor guardado de Ibiza: 18 habitaciones únicas en una finca de cuatro hectáreas de pinos, olivos, almendros e higueras, con huerto ecológico propio, producción de aceite de oliva y una filosofía farm-to-table anticipada a su tiempo. En 2025, tras una larga historia de admiración mutua, Cas Gasí inicia un nuevo capítulo bajo el cuidado de Soho House, convirtiéndose en Soho Farmhouse Ibiza, pero manteniendo el espíritu que lo hizo legendario.

Nuestra Opinión

Habitaciones & Suites — 18

Dieciocho habitaciones y suites, cada una diferente, con techos de viga de sabina ibicenca, antigüedades, telas de lujo y mobiliario personal. Desde la Suite Deluxe de 80 m2 con salón y dormitorio separados hasta las Dobles Classic, todas con balcón o terraza y vistas a los jardines. Camas con sobrecolchón de plumas y dosel con mosquitera.

Restauración & Dining

El restaurante More by Cas Gasí es un himno a la cocina mediterránea farm-to-table: productos del huerto ecológico propio, carnes y pescados de la isla, aceite de oliva de producción propia y una cuidada carta de vinos internacionales. Los huevos del desayuno proceden de las gallinas de corral de la finca. Cocina regenerativa, sana y genuina en un ambiente íntimo.

Playa & Piscina

Aunque Cas Gasí está en el interior, las mejores playas de Ibiza están a solo 12 km (unos 15 minutos): las calas del norte, Santa Eularia y la costa este quedan a un corto trayecto en coche desde Santa Gertrudis.

Piscinas

Cas Gasí cuenta con dos piscinas al aire libre en sus jardines mediterráneos: una piscina principal de 18 metros para nadar con calma y una segunda piscina a contracorriente de 8 metros. Rodeadas de olivos, terrazas escalonadas y rincones chill-out, son el corazón del relax de la finca.

Spa & Wellness

El centro de wellness de Cas Gasí ofrece sauna finlandesa e hidromasaje (reservables para uso privado), gimnasio totalmente equipado y una cubierta para yoga al aire libre. Tratamientos de spa y belleza, masajes, entrenador personal y clases de yoga y pilates completan una propuesta de bienestar integral en plena naturaleza.

¿Para Quién Es Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)?

Qué Hacer Cerca de Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)

Mejor Época para Visitar Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)

Todo lo que Necesitas Saber sobre Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)

• ¿Cas Gasí se ha convertido en Soho Farmhouse?

  Sí. En 2025, tras más de 25 años bajo la dirección de Margaret von Korff, Cas Gasí inicia un nuevo capítulo bajo el cuidado de Soho House, convirtiéndose en Soho Farmhouse Ibiza. La transición mantiene el espíritu sostenible y auténtico que hizo legendario al hotel. Para consultas de membresía hay que contactar directamente con Soho House.
• ¿Dónde está Cas Gasí?

  Cas Gasí está en el Camino Viejo de Sant Mateu, en Santa Gertrudis de Fruitera, en el corazón del campo de Ibiza. Está a unos 15 minutos (12 km) de las principales playas de la isla y a unos 20 minutos del aeropuerto. Su ubicación central permite llegar fácilmente a cualquier punto de la isla.
• ¿Quién fundó Cas Gasí?

  Cas Gasí fue convertido en hotel boutique en 1998 por Margaret von Korff, una ex azafata de Lufthansa que transformó una casa payesa de 1880 en uno de los primeros agroturismos de lujo de Ibiza. Bajo su dirección durante más de 25 años, se convirtió en un referente del turismo rural sostenible en la isla.
• ¿Cómo es la gastronomía de Cas Gasí?

  El restaurante More by Cas Gasí sigue una filosofía farm-to-table estricta: productos del huerto ecológico propio, aceite de oliva de producción propia, huevos de las gallinas de corral de la finca y carnes y pescados locales. Cocina mediterránea regenerativa, sana y de temporada en un ambiente íntimo.
• ¿Cuántas habitaciones tiene Cas Gasí?

  Cas Gasí cuenta con 18 habitaciones y suites, cada una decorada de forma individual, desde la Suite Deluxe de 80 m2 hasta las Dobles Classic. Todas con techos de viga de sabina ibicenca, antigüedades, balcón o terraza y vistas a los jardines de la finca.
• ¿Por qué era especial Cas Gasí?

  Cas Gasí fue uno de los pioneros del agroturismo de lujo en Ibiza y durante más de dos décadas fue considerado el secreto mejor guardado de la isla. Su combinación de sostenibilidad real, lujo discreto, filosofía farm-to-table y una finca histórica de 1880 lo convirtieron en un referente que ahora continúa su legado como Soho Farmhouse.

Cómo Llegar a Cas Gasí Ibiza (ahora Soho Farmhouse)

Camino Viejo de Sant Mateu s/n, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Ibiza, España